L'ancienne usine toujours en état de fonctionnement possède toute une collection de pièces anciennes servant ou ayant servi à la fabrication du nougat. Une partie de la production s'y fait toujours de manière traditionnelle. Outre le nougat, on y prépare aussi des pastilles au miel, de la nougatine, des nougats enrobés de chocolat,...

Cuisson du sucre	Cuisson du nougat	Enrobage de chocolat